Hinweise zum Kochbuch

Die folgenden Mengenangaben verstehen sich für eine Person.
Weichen die Mengen ab, ist die Personenanzahl gesondert angegeben.

Mengenangaben:
PR:     Prise, soviel bekommt man zwischen Daumen und Zeigefinger
Msp:   Messerspitze, das ist die doppelte Menge einer PR oder 1/4 TL
TL:      Teelöffel, das sind in der Regel 5 g
EL:      Eßlöffel, das sind 3 TL oder 15 g
ccm:   Kubikzentimeter
Dl:       Deziliter, das sind 100 ccm
L:         Liter, das sind 10 dl oder 1.000 ccm

Darunter befindet sich jeweils die Beschreibung der Zubereitung.